معرفی پسته کله قوچی

 آشنایی با رقم پسته کله قوچی 

یکی از معروف‌ترین رقم‌های پسته ایران پسته کله قوچی است. پسته کله قوچی به همراه پسته اکبری در داخل ایران طرفداران زیادی دارد.

این رقم در گروه پسته‌های گرد قرار دارد.

میزان خندانی آن به نسبت پسته فندقی بیشتر است.

رنگ مغز استخوانی به رنگ سفید کدر و رنگ مغز به رنگ سرخ تیره است.

محبوبیت پسته کله قوچی را باید در درشتی مغز و همچنین طعم بسیار خوب آن دانست.

پسته کله قوچی از پسته فندقی درشت‌تر و خندان‌تر است و شاید بتوان آن را برادر بزرگ‌تر پسته فندقی دانست.

به دلیل درشتی و سنگینی در هر کیلو تعداد کمتری را شامل می‌شود. این بدان معناست که دارای انس پایین است.

میزان تولید این نوع پسته بعد از رقم فندقی در رتبه دوم قرار دارد و عمده محصول پسته کله قوچی در استان کرمان برداشت می‌شود و در سایر استان‌ها به صورت پراکنده وجود دارد و در منطقه نوق رفسنجان می‌توان مرغوب‌ترین پسته کله قوچی را یافت.

از آنجایی که برای اولین بار توسط فردی به نام حاج علی شریفی در روستای دهنو رفسنجان شناسایی و انتخاب گردید و به همین دلیل به نام حاج شریفی نیز معروف است.

درشتی میوه و محصول دهی خوب آن باعث شهرت و گسترش آن شده است و خریداران پرو پاقرص پسته، همواره در سبد خرید خود مقداری پسته کله قوچی دیده می شود. شما هم می توانید با چند کلیک ساده خرید اینترنتی پسته کله قوچی را انجام دهید.

 

خصوصیات درخت کله قوچی

درخت کله قوچی دارای شاخه‌های قوی و ضخیم‌تری نسبت به اوحدی (فندقی) دارد.

این رقم نسبت به کمبود آب و مواد غذایی حساسیت بیشتری دارد و در چنین شرایطی دچار آفتاب سوختگی و خشکیدگی سر شاخه می‌گردد.

قدرت رشد درخت متوسط و دارای تاج گسترده و برگ‌های ساده و مرکب می‌باشد که اکثر برگ‌ها مرکب 5 برگچه ای هستند و برگچه انتهایی بزرگ‌تر از برگچه های جانبی می‌باشد.

گل‌دهی در رقم کله قوچی زودهنگام است و گل‌دهی آن در شرایط رفسنجان 7 تا 21 فروردین‌ماه طول می‌کشد. برگ دهی این رقم 3-2 روز بعد از گل‌دهی شروع و معمولاً تا اواخر فروردین ماه طول می‌کشد.

به دلیل گل‌دهی زود هنگام، بیشتر در معرض خطر و خسارت سرمای بهاره قرار دارد و در مناطق سرد که دارای سابقه بروز سرمای بهاره هستند هرساله خساراتی متوجه این رقم شده.

رشد سریع مغز از 10 تا 20 تیرماه شروع و تا اواخر مردادماه تکمیل می‌گردد که این مدت حدود 39 تا 45 روز طول می‌کشد.

پسته کله قوچی در دهه دوم شهریورماه قابل برداشت است و از این نظر جزء ارقام متوسط رس می‌باشد. در ضمن رسیدن میوه از نوک شروع و پوست نرم هنگام رسیدن به رنگ سرخ خاکستری در می‌آید.

 

خصوصیات کمی و کیفی پسته کله قوچی

متوسط میزان محصول خشک درختان 12 تا 16 ساله این رقم 2222 گرم در هر درخت و تعداد دانه در هر انس 24-25 دانه است.

درصد ناخندانی (دهان بسته) 14-13 درصد و میزان پوکی 35-34 درصد می‌باشد.

از هر 100 گرم پسته خشک (مغز به همراه پوست استخوانی) حدود 55 گرم مغز به دست می‌آید.

مقدار پروتئین مغز 2.2 درصد و مقدار چربی آن 4.49 درصد می‌باشد.

شدت سال آوری این رقم متوسط و کمتر از ارقام احمد آقایی و اوحدی و اکبری است.

لازم به ذکر است که صفات انس، درصد پوکی تحت تأثیر مدیریت باغ (آبیاری، تغذیه، کنترل آفات و گرده‌افشانی) و تا اندازه‌ای شرایط محیطی نیز می‌توانند تغییر یابد و همچنین درصد پروتئین و چربی در مغز می‌تواند تحت تأثیر زمان برداشت محصول قرار گیرد که تأخیر برداشت باعث افزایش درصد چربی و کاهش درصد پروتئین مغز کله قوچی می‌گردد.

 

خصوصیات ویژه پسته کله قوچی

برای به دست آوردن محصول مناسب، کافی و باکیفیت عالی عملیات داشت بایستی به خوبی انجام شود، در غیر این صورت درصد زیادی از محصول به صورت پوک، نیمه مغز و ناخندان در می‌آید این رقم در حالت طبیعی دارای غالبیت انتهایی کم و قدرت تولید شاخه‌های جانبی بیشتری نسبت به فندقی است.

شاخه‌ها درخت کله قوچی به نسبت دیگر ارقام کلفت‌تر و کوتاه‌تر است.

 

 

مهمترین ارقام تجاری پسته ایران

انواع پسته ایران : لازم است قبل از ایجاد باغات پسته، علاوه بر جمع‌آوری اطلاعات دقیق پیرامون شرایط آب و هوایی، خاک و آب منطقه مورد نظر نسبت به انتخاب رقم و شناخت کامل آن از لحاظ خصوصیات کمی و کیفی محصول اقدام شود لذا با توجه به انواع پسته در ایران و این‌ که هر کدام دارای صفات و ویژگی‌های خاصی می‌باشند بایستی برحسب شرایط موجود بهترین رقم یا ارقام مناسب را که دارای بیشترین بازده اقتصادی باشند را انتخاب کرد. لذا امیدواریم این مقاله از کرمون شاپ کمکی هرچند ناچیز به شما کرده باشد.

انواع پسته ایران

1- معرفی رقم اکبری

پسته اکبری یکی از ارقام تجاری پسته ایران می‌باشد که از نظر اقتصادی دارای بالاترین ارزش می‌باشد. این رقم به نام عبداللهی نیز شهرت دارد و در روستای فخرآباد کشکوئیه رفسنجان شناسایی و انتخاب گردیده است.
این رقم دارای میوه‌ای بادامی شکل، کشیده و درشت می‌باشد. از دیگر خصوصیات این نوع پسته می‌توان به خوشه‌بندی افشان، محصول زیاد، یکنواختی رسیدن محصول، رشد رویشی زیاد و قوی، تراکم و سطح برگ زیاد اشاره کرد. به دلیل رشد رویشی زیاد این رقم برای مناطقی که دارای آفتاب شدید، تابستان گرم و سوزان و مشکل آفتاب‌سوختگی هستند، مناسب است.
این رقم دیر گل می‌باشد که گلدهی آن از 20 تا 31 فروردین ماه انجام می‌شود. رشد مغز این رقم از 10 تا 20 تیرماه شروع و تا اواخر مردادماه به طول می‌انجامد. محصول این رقم در اواخر شهریورماه قابل‌برداشت است؛ و از نظر رسیدگی جزء ارقام دیررس می‌باشد.

پسته اکبری

2- معرفی رقم کله قوچی

پسته کله قوچی این رقم یکی از ارقام تجاری پسته ایران می‌باشد که برای اولین بار توسط فردی به نام حاج علی شریفی در روستای دهنو رفسنجان شناسایی و انتخاب گردید و به همین دلیل به نام پسته حاج شریفی نیز معرف است. مناطق عمده گسترش آن استان کرمان می‌باشد و در سایر استان‌های کشور نیز به صورت پراکنده وجود دارد.
درشتی میوه و محصول دهی خوب آن باعث شهرت و گسترش آن شده است. میوه‌های فندقی شکل، درشت‌تر و دارای درصد خندانی بیشتر نسبت به اوحدی می‌باشند. درختان این رقم دارای شاخه‌های قوی و ضخیم‌تری نسبت به اوحدی می‌باشند. این رقم نسبت به آب و مواد غذایی حساسیت بیشتری دارد و در چنین شرایطی دچار آفتاب‌سوختگی و خشکیدگی سرشاخه می‌گردد.
از نظر گلدهی، این رقم زود گل می‌باشد و گلدهی آن در شرایط رفسنجان از 7 تا 21 فروردین ماه طول می‌کشد. به دلیل گلدهی زودهنگام، بیشتر در معرض خطر و خسارت سرمای بهاره قرار می‌گیرد. رشد مغز از 10 تا 20 تیرماه شروع و تا اواخر مردادماه تکمیل می‌گردد، محصول این رقم از دوم شهریور قابل برداشت است و از نظر جزء ارقام متوسط رس می‌باشد. شدت سال آوری این رقم متوسط و کمتر از ارقام احمد آقایی، اوحدی و اکبری است… برای به دست آوردن محصول مناسب، کافی و باکیفیت عالی عملیات داشت (آبیاری، کود دهی، کنترل آفات و بیماری‌ها) بایستی به‌خوبی انجام شود، در غیر این صورت، درصد زیادی از محصول به‌صورت پوک، نیمه مغز و ناخندان در می‌آید.

پسته کله قوچی

3- معرفی رقم احمد آقایی

پسته احمد آقایی، این رقم برای اولین بار توسط فردی بنام احمد آقا فروتن در احمدیه نوق شناسایی و انتخاب گردید. گسترش این رقم در استان کرمان بیشتر در مناطق نوق رفسنجان و شهرستان سیرجان می‌باشد. در حال حاضر این رقم یکی از مهم‌ترین ارقام تجاری کشور می‌باشد که علیرغم قدمت نه چندان طولانی آن، به‌طور چشمگیری در حال گسترش می‌باشد.
میوه آن بادامی‌شکل ولی ظاهری آن همانند رقم کله قوچی می‌باشد. قرمزی رنگ مغز، سفیدی پوست استخوانی و درشتی میوه باعث گسترش آن شده است.
این رقم از نظر زمان گلدهی، متوسط گل می‌باشد و در شرایط آب هوایی رفسنجان از حدود 13 تا 25 فروردین ماه گلدهی می‌رسد. رشد مغز این رقم از 10 تا 20 تیرماه شروع و تا اواخر مردادماه تکمیل می‌گردد و در دهه سوم شهریور ماه قابل برداشت می‌باشد؛ و از نظر زمان رسیدگی جزء ارقام دیررس هست.
این رقم در زمان رسیدن به ریزش حساس می‌باشد و در اثر باد و حمله پرندگان درصدی از میوه‌ها از محل دم میوه جداشده و ریزش می‌نمایند. این رقم علیرغم خصوصیات بسیار مطلوب دارای سال آوری نسبتاً شدید است که باعث ایجاد اختلاف تولید محصول در مهروموم‌های متوالی می‌شود.

پسته احمد آقایی

4- معرفی رقم اوحدی

پسته اوحدی، یکی از متداول‌ترین ارقام تجاری پسته ایران می‌باشد که بین سال‌های 1320 تا 1330 در روستای فتح‌آباد رفسنجان توسط مهدی اوحدیشناسایی و انتخاب گردید. رقمی است بسیار معروف و سازگار برای اکثر مناطق پسته‌کاری که در طول 50 سال گذشته گسترش فراوانی پیدا کرده است.
حدود 70 -60 درصد پسته‌کاری‌های رفسنجان را این رقم به خود اختصاص داده است. این رقم دارای میوه‌ها فندقی شکل و کروی می‌باشد. از نظر گلدهی جزء ارقام متوسط گل می باشد که در شرایط رفسنجان از 15 تا 26 فروردین ماه به مرحله گلدهی می‌رسد. رشد مغز از 10 تا 20 تیرماه شروع و تا اواخر مرداد ماه ادامه می‌یابد و این رقم در دهه اول شهریورماه قابل برداشت است و از نظر زمان رسیدگی جزء ارقام زودرس است و میوه رسیده دارای زنگ بنفش تیره می‌باشد. در زمان رسیدن به ریزش میوه حساس می‌باشد و پرندگان و مورچه‌ها خسارت زیادی را به محصول وارد می‌نمایند. این رقم یکی از ارقام است که دارای بیشترین میزان ترک خودگی پوست سبز هست.

پسته اوحدی

5- معرفی رقم فندقی ریز

این رقم در سال 1362 از بین درختان خود ماده باغ کلکسیون ایستگاه تحقیقاتی پسته ناصریه توسط آقای روحانی مورد شناسایی قرار گرفت و چون میوه‌ها فندقی شکل و ریز بودند به همین نام، نام‌گذاری شد. این رقم از نظر گلدهی، متوسط گل می‌باشد که گلدهی آن از 16 تا 29 فروردین ماه انجام می‌شود. رشد مغز از 21 تا 31 تیرماه شروع و تا 21 مرداد ماه پایان می‌یابد. از نظر زمانی این رقم دیررس می‌باشد که میوه‌ها در دهه سوم شهریور ماه رسیده و قابل برداشت است.
این رقم دارای سال آوری متوسط و شدت سال آوری آن کمتر از سایر ارقام تجاری است. پوست سبز میوه دارای رنگ جذاب و پوست استخوانی دارای ظاهری مناسب می‌باشد.

6- معرفی رقم فندقی 48

پسته فندقی، این رقم در طی سال‌های 1358 -1360 توسط شییانی و روحانی در بین درختان بذری و خود ماده در ایستگاه تحقیقاتی پسته ناصریه شناسایی و تکثیر گردید. این رقم دارای میوه‌های فندقی شکل بارویت فوق‌العاده مناسب می‌باشد. این رقم جزء ارقام متوسط گل می‌باشد که گلدهی آن از 14 – 25 فروردین ماه انجام می‌شود. رشد مغز این رقم از 10 تا 20 تیرماه شروع و تا اواخر مردادماه تکمیل و به پایان می‌رسد. این رقم از نظر زمان رسیدن جزء ارقام دیررس می‌باشد که میوه‌های در دهه اول مهرماه رسیده و قابل برداشت است.
این رقم به دلیل درشتی میوه که در بین سایر ارقام بی‌نظیر است جذابیت زیادی دارد و امروزه مورد توجه باغداران قرار گرفته و در حال گسترش است.

معرفی رقم بادامی زرندی

این رقم بیشتر از باغات قدیمی زرند تولید می شود. از خصوصیات این رقم، مقاوم بودن به شوری و تنش های آبی می باشد. یکی از ارقام می باشد که خصوصیات و ویژگی های یک پسته وحشی را حفظ کرده. به همین منظور از این رقم بیشتر برای تولید نهال پسته به کار می رود. رقم بادامی زرندی یک رقم توصیه شده از سوی موسسه پسته ایران به عنوان بذر و تولید نهال است.